醉鸡
zuì jī · ㄗㄨㄟˋ ㄐㄧ
- 字母
- zui ji
- 首字母
- zj
- 注音符号
- ㄗㄨㄟ ㄐㄧ
- 注音首符
- ㄗㄐ
醉鸡是江浙地区的传统名菜，属于浙菜系。酒香浓浓，浸着滑嫩的鸡肉，人和鸡都醉了，又被花椒的香麻唤醒。醉鸡它以黄酒、绍兴酒作为基本调料，不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜，而且还具备了容易消化吸收的特点。因此，醉鸡成了独具风味的江浙名菜。
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