炒干烂豆腐
chǎo gàn làn dòu fǔ · ㄔㄠˇ ㄍㄢˋ ㄌㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
- 字母
- chao gan lan dou fu
- 首字母
- cgldf
- 注音符号
- ㄔㄠ ㄍㄢ ㄌㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ
- 注音首符
- ㄔㄍㄌㄉㄈ
炒干烂豆腐属于京菜菜系，是将南豆腐放入热油锅中边炒边捣碎，待水份全部炒干后，加入盐、鸡精等调味料即可。本菜含有丰富的蛋白质和氨基酸，特别适合老年人食用。
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