四川泡辣椒
sì chuān pào là jiāo · ㄙˋ ㄔㄨㄢ ㄆㄠˋ ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ
- 字母
- si chuan pao la jiao
- 首字母
- scplj
- 注音符号
- ㄙ ㄔㄨㄢ ㄆㄠ ㄌㄚ ㄐㄧㄠ
- 注音首符
- ㄙㄔㄆㄌㄐ
四川泡辣椒是四川省特色名菜，属于川菜系泡菜类食品。作为一种以湿态发酵方式加工而成的浸渍品。一般需要腌制一个月左右。吃用泡辣椒时，从缸中取辣椒切忌沾染油腥，以防泡椒变质。
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