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2026-07-16 07:16:15

炖全鸡

dùn quán jī · ㄉㄨㄣˋ ㄑㄩㄢˊ ㄐㄧ

字母: dun quan ji
首字母: dqj
注音符号: ㄉㄨㄣㄑㄩㄢㄐㄧ
注音首符: ㄉㄑㄐ

炖全鸡是以整鸡清炖，是湖北传统宴席上的一道大菜。要选用嫩仔母鸡先油炸定型后，将香料袋置于鸡腹中，整鸡炖制，即可增香提鲜，又不失原汁原味。

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