神仙蒸鱼
shén xiān zhēng yú · ㄕㄣˊ ㄒㄧㄢ ㄓㄥ ㄩˊ
- 字母
- shen xian zheng yu
- 首字母
- sxzy
- 注音符号
- ㄕㄣ ㄒㄧㄢ ㄓㄥ ㄩ
- 注音首符
- ㄕㄒㄓㄩ
神仙蒸鱼是郑州市鱼餐馆特级烹调师张明晰的得意杰作，在蒸制时用棉纸将鱼覆盖，食用时透过棉纸以观此鱼，若隐若现，别有一番情趣，故又名“神仙蒸鱼”。此菜是豫菜中的美味佳肴。汤鲜肉嫩，鱼香四溢。
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