翡翠蹄筋
fěi cuì tí jīn · ㄈㄟˇ ㄘㄨㄟˋ ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ
- 字母
- fei cui ti jin
- 首字母
- fctj
- 注音符号
- ㄈㄟ ㄘㄨㄟ ㄊㄧ ㄐㄧㄣ
- 注音首符
- ㄈㄘㄊㄐ
翡翠蹄筋用油发猪蹄筋配绿色蔬菜制作而成。蹄筋发量大，是江苏省特色传统名菜。吃口韧、软、滑、糯，色呈半透明黄玉状，汤汁稠浓，味道醇和。
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