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2026-07-14 17:17:52

毛牛肉

máo niú ròu · ㄇㄠˊ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ

字母
mao niu rou
首字母
mnr
注音符号
ㄇㄠ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
注音首符
ㄇㄋㄖ

毛牛肉是以黄牛肉为主要材料制作而成的重庆小吃,五香味型。此菜不是“毛牛”的肉,而是经烹制起“毛”的牛肉。因烹制工艺复杂,一般家庭和餐馆都不做此菜。特色是色如琥珀,肉质松软,入口化渣,香郁鲜美,回味无穷。

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