鸡卷肉
jī juǎn ròu · ㄐㄧ ㄐㄩㄢˇ ㄖㄡˋ
- 字母
- ji juan rou
- 首字母
- jjr
- 注音符号
- ㄐㄧ ㄐㄩㄢ ㄖㄡ
- 注音首符
- ㄐㄐㄖ
鸡卷肉是有浓厚上海风味的冬令名菜；在烹制此菜时，取用新鲜的嫩鸡肉、猪肋条肉和猪大肠三样为原料。因为鸡肉具有浓厚的鲜味，猪肋条肉有瘦有肥，而猪大肠含脂肪较多，用这三样原料做菜，口味浓厚而又鲜美。
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