酸辣椒
suān là jiāo · ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ
- 字母
- suan la jiao
- 首字母
- slj
- 注音符号
- ㄙㄨㄢ ㄌㄚ ㄐㄧㄠ
- 注音首符
- ㄙㄌㄐ
酸辣椒是传统的名菜。把榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块等冲洗干净,晾干后待用。挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒,然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净。再充分晾干待缸内的水略带有酸味时便可加入鲜辣椒,注意要全部淹入水中,不能让辣椒露出水表面。压紧辣椒后,用粽叶或稻草把盖上,然后用小石块压在上面即可。
suān là jiāo · ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ
酸辣椒是传统的名菜。把榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块等冲洗干净,晾干后待用。挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒,然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净。再充分晾干待缸内的水略带有酸味时便可加入鲜辣椒,注意要全部淹入水中,不能让辣椒露出水表面。压紧辣椒后,用粽叶或稻草把盖上,然后用小石块压在上面即可。
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