蚕豆粉丝
cán dòu fěn sī · ㄘㄢˊ ㄉㄡˋ ㄈㄣˇ ㄙ
- 字母
- can dou fen si
- 首字母
- cdfs
- 注音符号
- ㄘㄢ ㄉㄡ ㄈㄣ ㄙ
- 注音首符
- ㄘㄉㄈㄙ
制作方法 1.把蚕豆制成淀粉:先按每100公斤蚕豆加水150公斤的比例,进行浸泡。冬季要用100℃的开水,浸泡五六小时,等到浸泡水被蚕豆基本吸干,用清水洗去蚕豆中的泥炒、杂质。然后转入冷水中,水面高出豆面13厘米,进行第二次浸泡,冬天大约要18个小时。
cán dòu fěn sī · ㄘㄢˊ ㄉㄡˋ ㄈㄣˇ ㄙ
制作方法 1.把蚕豆制成淀粉:先按每100公斤蚕豆加水150公斤的比例,进行浸泡。冬季要用100℃的开水,浸泡五六小时,等到浸泡水被蚕豆基本吸干,用清水洗去蚕豆中的泥炒、杂质。然后转入冷水中,水面高出豆面13厘米,进行第二次浸泡,冬天大约要18个小时。
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