赤豆鲫鱼汤
chì dòu jì yú tāng · ㄔˋ ㄉㄡˋ ㄐㄧˋ ㄩˊ ㄊㄤ
- 字母
- chi dou ji yu tang
- 首字母
- cdjyt
- 注音符号
- ㄔ ㄉㄡ ㄐㄧ ㄩ ㄊㄤ
- 注音首符
- ㄔㄉㄐㄩㄊ
赤豆鲫鱼汤一道传统药膳。先把鲫鱼去鳞、去鳃去内脏，洗净备用。赤小豆洗净洗浸泡，桑白皮洗净。鲫鱼、赤小豆、桑白皮、老姜、陈皮放入开水锅内，小火煮2小时，加盐调味即可。此汤具有清热利水，疏风消肿的功效，鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症。