拔丝白薯球
bá sī bái shǔ qiú · ㄅㄚˊ ㄙ ㄅㄞˊ ㄕㄨˇ ㄑㄧㄡˊ
- 字母
- ba si bai shu qiu
- 首字母
- bsbsq
- 注音符号
- ㄅㄚ ㄙ ㄅㄞ ㄕㄨ ㄑㄧㄡ
- 注音首符
- ㄅㄙㄅㄕㄑ
拔丝白薯球是一道著名的特色菜式，属于鲁菜系。上桌前为防止糖液粘筷，先端上一碗清凉水，先将筷子蘸水，然后挟拔丝糖球。食者应尽快下筷，防止凉后凝固，丝就拔不出了。拔丝白薯球以桂花 为主要材料,烹饪以拔丝为主
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