胶东酥鱼
jiāo dōng sū yú · ㄐㄧㄠ ㄉㄨㄥ ㄙㄨ ㄩˊ
- 字母
- jiao dong su yu
- 首字母
- jdsy
- 注音符号
- ㄐㄧㄠ ㄉㄨㄥ ㄙㄨ ㄩ
- 注音首符
- ㄐㄉㄙㄩ
胶东酥鱼，也称骨酥鱼，起源于中国的骨酥鱼之乡邯郸赵家，魏晋时期，由民间传入宫中，北宋初年，被太祖赵匡胤（河北人）颁旨御封，从此尊称“圣旨骨酥鱼”。圣旨骨酥鱼是骨酥鱼祖、技术源头，制作骨酥鱼，关键在“料窨”和配方。
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