囊坑肉
náng kēng ròu · ㄋㄤˊ ㄎㄥ ㄖㄡˋ
- 字母
- nang keng rou
- 首字母
- nkr
- 注音符号
- ㄋㄤ ㄎㄥ ㄖㄡ
- 注音首符
- ㄋㄎㄖ
囊坑肉，来源于新疆的喀什，是用烤馕以后剩下的余碳，来烤制的，类似与烤羊肉，但和烤羊肉比又是另一翻风味。不但肉块大，钎子也长（约胳膊那么长），烤具是烤馕用的馕坑，肉上面裹以蛋清、佐料，烤出来颜色金黄，香气四溢。
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