聊城魏氏熏鸡
liáo chéng wèi shì xūn jī · ㄌㄧㄠˊ ㄔㄥˊ ㄨㄟˋ ㄕˋ ㄒㄩㄣ ㄐㄧ
- 字母
- liao cheng wei shi xun ji
- 首字母
- lcwsxj
- 注音符号
- ㄌㄧㄠ ㄔㄥ ㄨㄟ ㄕ ㄒㄩㄣ ㄐㄧ
- 注音首符
- ㄌㄔㄨㄕㄒㄐ
聊城魏氏熏鸡，是山东聊城著名的地方小吃，被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡，是北关魏永泰于清嘉庆十五年（1810年）创制，迄今已有180余年的历史。当时聊城紧靠运河，交通便利，商贾云集。为便于扒鸡运销外地，魏家扒鸡店研制成这种能够长时期保存的熏鸡，每年农历十月至十二月成批制作。