永新陈皮

永新陈皮也称永新橙皮， 永新陈皮、永新酱萝卜、永新酱姜、永新蜜茄是永新的四大特产，合称和子四珍。是江西省永新县传统蜜饯，生产历史悠久，远近闻名。《中国土特产大全》载为“永新柚皮” ，本地称“橙皮”。成品保持刚切下的橙皮片原色原形，边沿嫩绿可爱，片体色白如玉，香气清幽，质地松脆，甜美可口，嚼到绿色表皮，满口凉爽生香，别具风味，堪称茶点珍品。且含有皮苷、新橙皮糖苷、胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、铁等成分，具有消食解酒、润肺生津、通气化痰等功效，又是调治疾病的良药。