泥鳅粉干
ní qiū fěn gàn · ㄋㄧˊ ㄑㄧㄡ ㄈㄣˇ ㄍㄢˋ
- 字母
- ni qiu fen gan
- 首字母
- nqfg
- 注音符号
- ㄋㄧ ㄑㄧㄡ ㄈㄣ ㄍㄢ
- 注音首符
- ㄋㄑㄈㄍ
泥鳅粉干是福建省传统的地方小吃，属于闽菜系。味道鲜美，质地软嫩。以泥鳅为主料的风味小吃全国各地几乎均有，如四川的干煸泥鳅，山东的泥鳅钻豆腐等，可以说是风味迥异，各有千秋。福建的泥鳅粉干由于加上了虾油、家制酒糟，使得其风味更为独特。
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