油泼箸头面
yóu pō zhù tóu miàn · ㄧㄡˊ ㄆㄛ ㄓㄨˋ ㄊㄡˊ ㄇㄧㄢˋ
- 字母
- you po zhu tou mian
- 首字母
- ypztm
- 注音符号
- ㄧㄡ ㄆㄛ ㄓㄨ ㄊㄡ ㄇㄧㄢ
- 注音首符
- ㄧㄆㄓㄊㄇ
油泼箸头面又称香棍面，是陕西著名的一道小吃。此菜的面条粗细均匀，光滑筋道，柔韧耐嚼，口味香辣清爽。该菜品是在煮熟的面条加入调料后浇泼上沸热的菜籽油而成，别有特色，制法独特，因为面条似筷子头粗细，故得此名。
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