白扒猴头
bái bā hóu tóu · ㄅㄞˊ ㄅㄚ ㄏㄡˊ ㄊㄡˊ
- 字母
- bai ba hou tou
- 首字母
- bbht
- 注音符号
- ㄅㄞ ㄅㄚ ㄏㄡ ㄊㄡ
- 注音首符
- ㄅㄅㄏㄊ
白扒猴头是东北地区的传统名菜，属于东北菜系。 猴头菇油润，柔软鲜美，乳香浓郁。白扒猴头菜汁浓味鲜，白绿相问，口感嫩软明汁亮芡，为菜中珍品。猴头，又名猴头菌、刺猬菌、山伏菌。曾被誉为“八珍”之一。
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