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2026-07-12 23:35:04

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dòu nǎo fěn · ㄉㄡˋ ㄋㄠˇ ㄈㄣˇ

字母
dou nao fen
首字母
dnf
注音符号
ㄉㄡ ㄋㄠ ㄈㄣ
注音首符
ㄉㄋㄈ

1.脱皮为减少活性微生物(田间与仓库等转带)酶的作用,先将整粒大豆用脱皮机脱皮。2.加热加热处理使脂肪氧化酶完全钝化。方法是将脱皮后的大豆铺成3厘米厚,用80℃~95℃的蒸汽(汽源可据生产能力任选)处理35分钟使之软化。将软化后的湿大豆用粉碎机破碎成2片~3片(细些也可),再进行干燥处理(用太阳能干燥或低温烘干均可,但要严格控制卫生条件)。 干燥可使产品货架期达销售指标。

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