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2026-07-16 05:20:56

猪血灌肠

zhū xuè guàn cháng · ㄓㄨ ㄒㄩㄝˋ ㄍㄨㄢˋ ㄔㄤˊ

字母
zhu xue guan chang
首字母
zxgc
注音符号
ㄓㄨ ㄒㄩㄝ ㄍㄨㄢ ㄔㄤ
注音首符
ㄓㄒㄍㄔ

猪血灌肠是一道山西的传统特色小吃。主料是猪血,配以豆芽等。它创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。在山西,一年四季街头巷尾均有摊点销售,山西小吃猪血灌肠,它既可凉吃,亦可炒吃。

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