方便米
fāng biàn mǐ · ㄈㄤ ㄅㄧㄢˋ ㄇㄧˇ
- 字母
- fang bian mi
- 首字母
- fbm
- 注音符号
- ㄈㄤ ㄅㄧㄢ ㄇㄧ
- 注音首符
- ㄈㄅㄇ
生米的淀粉结构为Beta结构，不易为人体消化利用，但若与水加热至摄氏 60度左右，则其淀粉结构会转换成人体能消化吸收的Alpha结构，如果就这样放着，则又会变回Beta结构，这种现象，称为淀粉的「老化作用」。
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