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2026-07-16 04:30:41

济南馓子

jì nán sǎn zi · ㄐㄧˋ ㄋㄢˊ ㄙㄢˇ ㄗ˙

字母
ji nan san zi
首字母
jnsz
注音符号
ㄐㄧ ㄋㄢ ㄙㄢ ㄗ
注音首符
ㄐㄋㄙㄗ

济南久有馓子,俗叫“细馓子”,是济南的传统名吃。这是广泛散布的民间手工艺人,炸制的细如线绳、状如长麻花形的食品,不仅吃起来微咸香酥,看起来也似一件件美妙的工艺品。他们走街串巷,还不时吆喝着:“馓子,新鲜的馓子!”《中国名菜谱》的“小吃”部中载有:“细馓子系钟兴和所创制,钟在历下区钟楼寺街为摊商,制售馓子三十余年,技艺精良,有独特风味,甚为消费者所喜爱。”

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