天兴居炒肝
tiān xīng jū chǎo gān · ㄊㄧㄢ ㄒㄧㄥ ㄐㄩ ㄔㄠˇ ㄍㄢ
- 字母
- tian xing ju chao gan
- 首字母
- txjcg
- 注音符号
- ㄊㄧㄢ ㄒㄧㄥ ㄐㄩ ㄔㄠ ㄍㄢ
- 注音首符
- ㄊㄒㄐㄔㄍ
天兴居炒肝是老北京著名的传统风味小吃，其加工工艺和流程极其复杂繁琐，并且对卫生要求极其严格。它具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻的特点。
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