奶油冬瓜片
nǎi yóu dōng guā piàn · ㄋㄞˇ ㄧㄡˊ ㄉㄨㄥ ㄍㄨㄚ ㄆㄧㄢˋ
- 字母
- nai you dong gua pian
- 首字母
- nydgp
- 注音符号
- ㄋㄞ ㄧㄡ ㄉㄨㄥ ㄍㄨㄚ ㄆㄧㄢ
- 注音首符
- ㄋㄧㄉㄍㄆ
奶油冬瓜片 食材： 冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 做法： 冬瓜去皮，洗净切片，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜片排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜片覆入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。 功效： 清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。