苗家粉蒸肉
miáo jiā fěn zhēng ròu · ㄇㄧㄠˊ ㄐㄧㄚ ㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄖㄡˋ
- 字母
- miao jia fen zheng rou
- 首字母
- mjfzr
- 注音符号
- ㄇㄧㄠ ㄐㄧㄚ ㄈㄣ ㄓㄥ ㄖㄡ
- 注音首符
- ㄇㄐㄈㄓㄖ
凤凰菜的最大特色是以辣酸为主色，以浓溶为宗旨，以炒功为上乘。县里出产一种带糯性产量极低的小米，一般选用较肥厚的细嫩猪肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的作料，放在锅里蒸煮，待小米和肉熟透后即可。
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