红烧乳鸽
hóng shāo rǔ gē · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄨˇ ㄍㄜ
- 字母
- hong shao ru ge
- 首字母
- hsrg
- 注音符号
- ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄖㄨ ㄍㄜ
- 注音首符
- ㄏㄕㄖㄍ
红烧乳鸽，是是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。
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