葱姜炒螃蟹
cōng jiāng chǎo páng xiè · ㄘㄨㄥ ㄐㄧㄤ ㄔㄠˇ ㄆㄤˊ ㄒㄧㄝˋ
- 字母
- cong jiang chao pang xie
- 首字母
- cjcpx
- 注音符号
- ㄘㄨㄥ ㄐㄧㄤ ㄔㄠ ㄆㄤ ㄒㄧㄝ
- 注音首符
- ㄘㄐㄔㄆㄒ
葱姜炒螃蟹广东省的传统名菜，属于粤菜海鲜菜谱之一。烹饪技巧以炒菜为主，以螃蟹为制作主料。这道菜有滋阴清热，活血化淤的特点。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者亦可常服。本品有油炸过程，需备猪油约750克。
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