对夹
duì jiā · ㄉㄨㄟˋ ㄐㄧㄚ
- 字母
- dui jia
- 首字母
- dj
- 注音符号
- ㄉㄨㄟ ㄐㄧㄚ
- 注音首符
- ㄉㄐ
对夹是内蒙古赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多，其中以赤峰城南对夹最为有名。对夹源于一种“杈子烧饼”，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。
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