杂粮酿醋
zá liáng niàng cù · ㄗㄚˊ ㄌㄧㄤˊ ㄋㄧㄤˋ ㄘㄨˋ
- 字母
- za liang niang cu
- 首字母
- zlnc
- 注音符号
- ㄗㄚ ㄌㄧㄤ ㄋㄧㄤ ㄘㄨ
- 注音首符
- ㄗㄌㄋㄘ
酿醋原料除糯米外，还有许多杂粮，如高粱、甘薯干、米糠、野生淀粉等。由于各种原料性质不同，所以配方和加工方法与糯米酿醋法也有不同之处。
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