冻皮鸡片
dòng pí jī piàn · ㄉㄨㄥˋ ㄆㄧˊ ㄐㄧ ㄆㄧㄢˋ
- 字母
- dong pi ji pian
- 首字母
- dpjp
- 注音符号
- ㄉㄨㄥ ㄆㄧ ㄐㄧ ㄆㄧㄢ
- 注音首符
- ㄉㄆㄐㄆ
整鸡脱骨后洗净备用。将猪肉、猪皮、香菇、火腿、冬笋分别切成1厘米见方的丁，将猪肉丁、猪皮丁、香菇丁、火腿丁、冬笋丁、豌豆加盐3克、鸡精2克、料酒2克、五香粉、甜面酱拌匀成馅料。将馅料填入鸡腹中，鸡脖子也填入腹中一部分然后在开口处用牙签固定。
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