西湖莼菜羹
xī hú chún cài gēng · ㄒㄧ ㄏㄨˊ ㄔㄨㄣˊ ㄘㄞˋ ㄍㄥ
- 字母
- xi hu chun cai geng
- 首字母
- xhccg
- 注音符号
- ㄒㄧ ㄏㄨ ㄔㄨㄣ ㄘㄞ ㄍㄥ
- 注音首符
- ㄒㄏㄔㄘㄍ
西湖莼菜羹属浙菜系，这是一道是江南传统名菜，这道汤羹由淀粉和鸡蛋清调和而成，状似湖水涟漪，所以命名为“西湖”。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。
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