广式春卷
guǎng shì chūn juǎn · ㄍㄨㄤˇ ㄕˋ ㄔㄨㄣ ㄐㄩㄢˇ
- 字母
- guang shi chun juan
- 首字母
- gscj
- 注音符号
- ㄍㄨㄤ ㄕ ㄔㄨㄣ ㄐㄩㄢ
- 注音首符
- ㄍㄕㄔㄐ
广式春卷是广东省广州市的一道传统名点，属粤菜系。该菜品用平湖饭粢（饭粢：一种米粉皮）为皮，包上馅，挂上由老酵、面粉拌成的脆浆，入油锅炸。成品比一般春卷更酥脆、鲜香，实为春卷之首。食用时，配以喼汁。
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