越式凉拌鸡丝
yuè shì liáng bàn jī sī · ㄩㄝˋ ㄕˋ ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄐㄧ ㄙ
- 字母
- yue shi liang ban ji si
- 首字母
- yslbjs
- 注音符号
- ㄩㄝ ㄕ ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄐㄧ ㄙ
- 注音首符
- ㄩㄕㄌㄅㄐㄙ
制作原料熟鸡丝300克，大头菜100克，胡萝卜50克，洋葱丝20克，青叶4克， 蒜茸花生100克，精盐3克，白糖5克，白醋5克，冰水10克，鱼露10克。制作过程1、将大头菜丝、胡萝卜丝、洋葱丝分别泡水30分钟，捞出沥干。 2、把精盐、白糖、白醋、鱼露放入胡萝卜丝中拌匀，成为甜酸料。 3、将鸡丝、大头菜丝、洋葱丝及青叶拌匀，加入甜酸料，撒上花生即成。