香辣薯丝
xiāng là shǔ sī · ㄒㄧㄤ ㄌㄚˋ ㄕㄨˇ ㄙ
- 字母
- xiang la shu si
- 首字母
- xlss
- 注音符号
- ㄒㄧㄤ ㄌㄚ ㄕㄨ ㄙ
- 注音首符
- ㄒㄌㄕㄙ
制作原料红薯400克 香菜段100克 葱丝75克 青红椒丝50克 干辣椒节15克 精盐5克 味精3克 香油3克 精炼油1000克（约耗75克）制作方法1．红薯去皮，切成6厘米长的丝。 2．净锅上火，注入精炼油烧至六成热，将红薯丝抖散入锅，炸至色呈金黄且酥脆时，捞出沥油。 3．锅留底油，投入干辣椒节煸香后，放入葱丝、红薯丝、青红椒丝、香菜段，调入精盐、味精、香油，待翻炒均匀，起锅装盘即成