鱼籽酱
yú zǐ jiàng · ㄩˊ ㄗˇ ㄐㄧㄤˋ
- 字母
- yu zi jiang
- 首字母
- yzj
- 注音符号
- ㄩ ㄗ ㄐㄧㄤ
- 注音首符
- ㄩㄗㄐ
鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。
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