福山烧鸡
fú shān shāo jī · ㄈㄨˊ ㄕㄢ ㄕㄠ ㄐㄧ
- 字母
- fu shan shao ji
- 首字母
- fssj
- 注音符号
- ㄈㄨ ㄕㄢ ㄕㄠ ㄐㄧ
- 注音首符
- ㄈㄕㄕㄐ
山东烟台福山县传统菜。其主料选用地产当年雏鸡，经初加工后，再炸、蒸而成，因其体形较小，又名烧小鸡。相传在明代福山民间已广为流传。福山烧鸡肉嫩、味鲜，鸡肉蛋白质含量较高，易于被人体消化、吸收，有滋补身体、增强体力的作用。
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