扣蒸酥鸡
kòu zhēng sū jī · ㄎㄡˋ ㄓㄥ ㄙㄨ ㄐㄧ
- 字母
- kou zheng su ji
- 首字母
- kzsj
- 注音符号
- ㄎㄡ ㄓㄥ ㄙㄨ ㄐㄧ
- 注音首符
- ㄎㄓㄙㄐ
“扣蒸酥鸡”系湖北民间筵席中的一道大菜，是将鸡块先炸后蒸，最后浇卤挂芡而成。成菜色泽黄亮，皮酥肉烂，味道鲜香，鲜咸适口。
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