红烧活鲍鱼
hóng shāo huó bào yú · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄏㄨㄛˊ ㄅㄠˋ ㄩˊ
- 字母
- hong shao huo bao yu
- 首字母
- hshby
- 注音符号
- ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄏㄨㄛ ㄅㄠ ㄩ
- 注音首符
- ㄏㄕㄏㄅㄩ
将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可，将煨透入味的鲍鱼装盘；另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。
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