红烧鱼皮
hóng shāo yú pí · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄩˊ ㄆㄧˊ
- 字母
- hong shao yu pi
- 首字母
- hsyp
- 注音符号
- ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄩ ㄆㄧ
- 注音首符
- ㄏㄕㄩㄆ
红烧鱼皮是江苏地区特色传统名菜之一，属于江苏菜系，软烂肥糯，色泽银红，味道鲜美。采用鱼皮等材料制作而成，营养丰富，养颜美容，健脾开胃，为水八珍之一，若用作筵席头菜，则称为鱼皮席。
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