小锅米线
xiǎo guō mǐ xiàn · ㄒㄧㄠˇ ㄍㄨㄛ ㄇㄧˇ ㄒㄧㄢˋ
- 字母
- xiao guo mi xian
- 首字母
- xgmx
- 注音符号
- ㄒㄧㄠ ㄍㄨㄛ ㄇㄧ ㄒㄧㄢ
- 注音首符
- ㄒㄍㄇㄒ
小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。在云南省，米线吃法多样。
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