广东马蹄糕
guǎng dōng mǎ tí gāo · ㄍㄨㄤˇ ㄉㄨㄥ ㄇㄚˇ ㄊㄧˊ ㄍㄠ
- 字母
- guang dong ma ti gao
- 首字母
- gdmtg
- 注音符号
- ㄍㄨㄤ ㄉㄨㄥ ㄇㄚ ㄊㄧ ㄍㄠ
- 注音首符
- ㄍㄉㄇㄊㄍ
广东马蹄糕是广东地区传统糕类名点，因为用荸荠粉制作而得名，因荸荠又名马蹄。此品在广州流行已久，但以泮溪酒家所制最为有名。该酒家地处泮圹，是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，制成成品质量亦佳。
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