熏鱼儿
xūn yú ér · ㄒㄩㄣ ㄩˊ ㄦˊ
- 字母
- xun yu er
- 首字母
- xye
- 注音符号
- ㄒㄩㄣ ㄩ ㄦ
- 注音首符
- ㄒㄩㄦ
老北京人将猪头肉煮而熏之，称“熏鱼儿”。其色绛紫、味道淳厚， 不但不腻，且含高蛋白，营养颇丰。
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