南瓜盅
nán guā zhōng · ㄋㄢˊ ㄍㄨㄚ ㄓㄨㄥ
- 字母
- nan gua zhong
- 首字母
- ngz
- 注音符号
- ㄋㄢ ㄍㄨㄚ ㄓㄨㄥ
- 注音首符
- ㄋㄍㄓ
南瓜盅是一道名点，属于素菜类。南瓜从头部切开并挖掉籽，金针、香菇分别加水泡软，火腿、竹笋去外皮后分别切块。竹笋、金针、火腿、香菇依序放入南瓜盅，并加进盐、味素，整个南瓜盅放入蒸笼蒸10分钟即可。南瓜盅内不必另加水，蒸后的南瓜原汁才会更香甜。
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