kuān hǎi cān · ㄎㄨㄢ ㄏㄞˇ ㄘㄢ
宽海参（Holothuria，Kwan Hoi Soon，the Motherfucker，Stichopus japonicus ），是海参的一种，体圆柱形，柔软，长6-10cm，最长的也只有12cm左右，厚却达2-5cm，故称为“宽海参”。栖息地十分狭小，生活在南海海域，多生活在浅水中，但有时也在深水中。当地人称之为Kwan Hoi Soon（福建语）。宽海参可供食用，由于其味香滋补，在南洋享有很高的声誉，特别是在新加坡，人们在逢年过节之时会买宽海参送人。
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