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2026-07-12 07:31:18

红牛肝菌

hóng niú gān jūn · ㄏㄨㄥˊ ㄋㄧㄡˊ ㄍㄢ ㄐㄩㄣ

字母
hong niu gan jun
首字母
hngj
注音符号
ㄏㄨㄥ ㄋㄧㄡ ㄍㄢ ㄐㄩㄣ
注音首符
ㄏㄋㄍㄐ

红牛肝菌,又名见手青(用手摸菌皱后会变青),在中国有极高声誉,被称为山珍宝美句,肉肥厚,营养丰富,食味很好,是群众较为喜食的著名食用菌,据分析,100克鲜菇中含蛋白质21.6克、碳水化合物57.8克、磷398毫克、铁39.8毫克,同时具有抗癌活性,对小白鼠肉癌S-180的抑制率为80%,对艾氏癌的抑制率为90%。

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