中华黑豚

黑豚属于啮齿目属, 原产于云南、 广西等地区, 栖息范围广。三五成群的黑豚掘洞穴居, 它胆小温顺, 形似小熊猫, 多在黄昏出洞采食, 以各种植物为食。黑豚豚鼠是一种草食性动物，它的肉质细嫩，味道鲜美，属于低脂肪、低胆固醇的肉类，具有浓厚的野味特色，含有丰富的蛋白质，以及含17种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素，并含有丰富的黑色素及抗癌元素锌和硒。微量元素铁的含量是甲鱼的3倍，是分娩妇女和手术后的最佳滋补品。