天荞麦

天荞麦是蓼科的一种植物。冬季将鲜根洗净切片，煮食当菜，或用根炖肉。可入药，多年生草本，高50～150厘米，全体微被白色柔毛。主根粗大，呈结状，横走，红褐色。茎纤细，多分枝，具棱槽，淡绿微带红色。单叶互生，叶柄长达9厘米。生于山区草坡、林边、土质疏松的阴湿处。