牛排
niú pái · ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ
- 字母
- niu pai
- 首字母
- np
- 注音符号
- ㄋㄧㄡ ㄆㄞ
- 注音首符
- ㄋㄆ
释义
西式菜肴。用精牛肉切成大厚片煎炸而成。有时也指为做这种菜肴而切好的厚牛肉片。
详解
一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。
《官场现形记》第七回：“那翻译连説：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上，便请制臺吃饭，仍然办的是西菜，仍用的是西式盘子，却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”
牛排骨。参见“牛扒”。
拆字
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