干贝萝卜汤
gàn bèi luó bo tāng · ㄍㄢˋ ㄅㄟˋ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄊㄤ
- 字母
- gan bei luo bo tang
- 首字母
- gblbt
- 注音符号
- ㄍㄢ ㄅㄟ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄊㄤ
- 注音首符
- ㄍㄅㄌㄅㄊ
干贝萝卜汤是一道美味可口的传统名菜,属于浙菜系。汤色乳白、海鲜味浓。把前一天晚上将干贝泡入水中,第二天早上洗净后用手撕开。 白萝卜洗净、去皮,切成块或做成萝卜球。 锅里放入高汤(用白小也可),白萝卜、干贝,用旺火煮开后改用文火煮20分钟、用陈酒、糖调味、再煮20分钟,待白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后即成。